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Durante gli anni della sua attività produttiva, la fattoria S.Polo ha collezionato numerosi riconoscimenti, sia per la qualità dei suoi prodotti, che per i processi utilizzati nella lavorazione, caratteristici espressamente di una conduzione familiare. Nel 1999 'Slow Food' premia Ernello con la 'Chiocciola d'oro' |
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| I formaggi non sono solo l'unico prodotto di Ernello conosciuto all'estero, dalla sua grande passione per l'olivo, e da una produzione limitata è nato negli unltimi anni l'Olio di oliva extra-vergine biologico premiato nel 2004 dalla nota rivista tedesca 'Der Feinschmecker' come uno tra i 250 migliori oli di oliva al mondo |
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Come si svolgono le visite
- Breve descrizione della storia, delle tradizioni legate al "Cacio di Pienza" e dell'organizzazione produttiva dell'azienda
- visita ai locali e illustrazione delle varie fasi di produzione e stagionatura dei formaggi
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- Poi in apposita sala si degustano i vari tipi di formaggi (almeno 5), della ricotta (se di stagione) e dell'olio extravergine di oliva biologico con del pane tostato.
Il tutto accompagnato da del buon vino e particolari abbinamenti tipici toscani quali pere, miele e/o marmellate. |
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Gli ospiti verranno guidati durante la degustazione per meglio conoscere le caratteristiche del prodotto e le sue qualità.
E’ possibile l’acquisto dei prodotti aziendali.
I Tempi
La visita dura almeno 1h e 30. In alcuni periodi dell'anno non è possibile fare le visite nei giorni di lunedì, martedì e giovedì mattina. |
Giorni della settimana
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Mercoledi
Venerdi
Sabato
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Orario
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Mattino:
dalle 9.00 alle 12.30
Pomeriggio:
dalle 14.30 alle 19.00
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Numero del gruppo
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Il numero delle persone non deve essere inferiore a 8 (da concordare) e non superiore a 35 |
| Prenotazione |
E' necessario stabilire insieme un calendario annuale o comunque dare un congruo preavviso |
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Per qualsiasi ulteriore informazione è possibile contattarci per telefono ed e-mail al seguente link: Contattaci
Si può prenotare via e-mail, fax o telefonando direttamente in azienda |
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